Lait de brebis et yaourts : toutes nos recettes

Une alternative délicate aux yaourts classiques : le goût parfumé du lait de brebis Lactel, fixé par l'agar-agar, se marie avec un coulis de fruits rouges de saison. Passage à la yaourtière (cycle de 8 h) puis 12 h au réfrigérateur avant dégustation.

Un dessert fruité sans prise de tête par grosse chaleur, c'est exactement ce qu'il fallait ce jour-là. Un sachet de meringues au fond du placard, un yaourt au lait de brebis qui attendait son heure au frigo, une barquette de fraises : trois ingrédients qui n'avaient pas l'air de se chercher et qui se sont finalement très bien trouvés. Léger, frais, prêt en quelques minutes et vraiment délicieux. La preuve qu'on n'a pas toujours besoin d'une grande idée pour finir sur une belle note sucrée.

Quand on manque de temps ou d’envie de cuisiner, ce dessert est une vraie petite pépite. Un yaourt au miel et aux noix, parfumé à la fleur d’oranger, prêt en deux minutes et terriblement gourmand.

Réalisé avec du yaourt à la grecque, au lait de brebis comme à l’origine ou au lait de vache enrichi en crème, il doit son onctuosité à cette base généreuse. A vous de choisir votre préféré en lisant bien les étiquettes avant de vous régaler.

Vous cherchez une recette de yaourt de brebis au caramel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

un cake au yaourt très simple, mais avec un yaourt de brebis pour changer et avoir un ptit goût particulier.